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医生可能不会检测另一种抗体，即免疫球蛋白G（IgG）抗体，它与免疫复合物病有一定的关联。食物进入血液后，免疫系统产生抗体，抗体附着在食物上形成抗原抗体复合物。这种复合物分子极大，会在组织中沉积，引起身体局部发炎和受损，进而导致免疫系统对该组织发起更大规模的攻击。人体关节很容易受免疫复合物沉积的影响，这是类风湿性关节炎的主要发病机制之一。

你已经知道，抗体和杀伤性T细胞在对抗有害菌、病毒或癌细胞时非常有用。但我们不能让抗体或杀伤性T细胞攻击正常和健康的组织，因为这会引起一系列损伤和炎症，最终造成功能损伤。例如，在类风湿性关节炎患者体内，沉积在关节中的抗体会使关节变形，导致关节疼痛和功能受损。p11

抗体与麸质会在人体合成一种可在全身传播的复合物，即免疫复合物。合成免疫复合物是免疫系统对付异物的一种常见而重要的方式。免疫系统的正常运行离不开免疫复合物。在正常情况下，免疫系统会清除血液中的这些复合物。但如果免疫复合物过多，就会沉积在各器官中，导致局部发炎、组织损伤、出现自身免疫反应，而这可能造成关节肿胀、疼痛。因此，免疫复合物沉积被认为类风湿性关节炎的病因之一。p5

毒素暴露还会引发一个问题，那就是当人体中含有太多毒素时，主要排毒器官肝脏将疲于清除毒素，这就会造成肝脏疲劳。肝脏还负责协助处理身体产生的激素。雌激素就是通过肝脏代谢的，肝脏中有代谢雌激素所需的特定的酶，这些酶只有在正常工作时才能处理雌激素并将其排出体外。然而，如果肝脏负担太大，雌激素就会在体内累积，慢慢地体内就会出现很多有害雌激素，进而造成DNA损伤、引发免疫反应。人们认为有害雌激素在引发系统性红斑狼疮和类风湿性关节炎中都扮演着重要的角色。p9

乳糜泻是一种由麸质过敏引发的疾病，其确诊依据是排列在小肠上的、细小的指状绒毛受损。患者可能接触麸质多年后才会出现绒毛受损的症状，并被确诊患有乳糜泻。但在确诊之前，麸质可能已经引起消化问题和自身免疫问题。由于很多人对麸质敏感，乳糜泻成为一种最为人所熟知的自身免疫性疾病。

症状

除肠道之外，麸质还会造成其他器官的自身免疫问题，因此乳糜泻会表现出多种症状，从四肢麻木、刺痛到因甲状腺功能减退引起的疲劳，不一而足：

·关节炎

·脑雾

·全身疲劳

·消化问题，如腹泻、食后胀气、胃灼热等

·贫血

医生或卫生保健人员应做的检测：

目前，乳糜泻的诊断方法非常混乱。胃肠科医生只有在活检显示小肠绒毛受损后才会确诊。这种方法具有很大的局限性，因为在检测结果呈阳性时，你可能已经患乳糜泻几十年了，只不过那时还没有表现出任何症状。因此，你应该让医生进行抗麦胶蛋白抗体和抗脱酰胺基麦胶蛋白抗体检测（AGA检测和ADGA检测）。这两种检测能够敏锐判断你是否对麸质过敏，在小肠受损之前的数年就能检测出来。检测结果呈阳性表明你身体的某处正在发生自身免疫反应。如果是这样，你就应该意识到自己患有早期乳糜泻，虽然你的肠道还没有受损，但你的身体已经受到了很大的损害，只不过这种损害目前可能表现为桥本甲状腺炎、Graves病、多发性硬化症或其他自身免疫性疾病。

即使以上检测结果全部呈阴性，你也可能对麸质敏感。这是因为，上述检测的目的仅仅是检查你是否患有乳糜泻，但麸质还会引发其他自身免疫性疾病。因此，如果你患有自身免疫性疾病，那么无论你患的是哪一种，都要戒麸质。p13

功能医学专家就像医学侦探，他们会搜集关于你的所有线索，包括你的过去（你在哪里长大、你的家庭状况、你的既往创伤和既往病史等）和你的现在（你所处环境中的毒素情况、社会生活情况、压力水平、人际关系、饮食、运动、睡眠情况、现有症状等）。接着，他们会根据这些信息告诉你你的身体无法正常工作的机制和原因。这种检测工作，正是我在布卢姆康复中心为患者做的，也是我进行自我治疗的方法。以上因素都是我在书中为你提供的切入点。

西德尼·贝克，医学博士，预防医学的著名专家，被誉为功能医学之父。他曾说：“如果你坐在一枚大头钉上，那么先要做的不是治疗疼痛，而是找到大头钉并把它拔出来。”这本书的目标就是帮你找到自身免疫系统中失灵的“大头钉”，并将它们逐个拔出来。我们主要通过四大方案来清除你身体中对免疫系统有害的东西，从而确保你的身体发挥正常的功能。

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