【全新】正版 天工开物完整版 宋应星原著 杨维增 译 中华经典名著全本全注全译丛书 三全本 古代百科全书类书籍 精装 中华书局L 电子书 pdf 百度云 下载 epub 2025 免费 mobi 在线

明末宋应星所著《天工开物》一书，是我国和世界科技目前一部有关农业和手工业技术的百科全书式的重要文献。共三卷十八篇，收录了农业、手工业等30多个行业、130多项生产技术，插图122幅。宋应星无论是对操作技术还是对工具本身都尽可能用数字进行准确的描述。本次约请中山大学杨维增教授在其已有著作的基础上进行修订，将其纳入“中华经典名著全本全注全译丛书”出版，以帮助普通读者更好地阅读、理解这部古代科技名著。

天工开物序

乃粒第一卷

乃服第二卷

彰施第三卷

粹精第四卷

作咸第五卷

甘嗜第六卷

陶埏第七卷

冶铸第八卷

舟车第九卷

锤锻第十卷

燔石第十一卷

膏液第十二卷

杀青第十三卷

五金第十四卷

佳兵第十五卷

丹青第十六卷

曲糵第十七卷

珠玉第十八卷

1.原著者：宋应星，明末著名科技史家。字长庚，奉新（今属江西）人。万历年间中举，之后六次会试不第，崇祯年间任江西分宜教谕期间著成科技名著《天工开物》。著述甚多，留存仅有《天工开物》《野议》《思怜诗》《论气》《谈天》等。

2.译注者：杨维增，中山大学哲学系教授、科学哲学硕士生导师。二十世纪七十年代开始研究《天工开物》，八十年代出版了两本相关图书《天工开物新注研究》《宋应星思想研究及诗文注译》。剑桥李约瑟研究所所长何丙郁先生在给他的信件中说：“宋应星《谈天序》说：所愿此简流传后世，敢求知己于目下哉。结果，他在三百多年后才有像您一位了解他的思想和学问的人物。”

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造兽糖

凡造兽糖者，每巨釜一口受糖五十斤。其下发火慢煎，火从一角烧灼，则糖头滚旋而起。若釜心发火，则尽尽沸溢于地。每釜用鸡子三个，去黄取清，入冷水五升化解。逐匙滴下用火糖头之上，则浮沤黑滓尽起水面，以笊篱捞去，其糖清白之甚。然后打入铜铫，下用自风慢火温之，看定火色然后入模。凡狮象糖模，两合如瓦为之，杓写糖入，随手覆转倾下。模冷糖烧，自有糖一膜靠模凝结，名曰享糖，华筵用之。

胡粉

凡造胡粉，每铅百斤，熔化，削成薄片，卷作筒，安木甑内。甑下甑中各安醋一瓶，外以盐泥固济，纸糊甑缝。安火四两，养之七日。期足启开，铅片皆生霜粉，扫入水缸内。未生霜者，入甑依旧再养七日，再扫，以质尽为度，其不尽者留作黄丹料。

每扫下霜一斤，入豆粉二两、蛤粉四两，缸内搅匀，澄去清水，用细灰按成沟，纸隔数层，置粉于上。将干，截成瓦定形，或如磊块，待干收货。此物古因辰、韶诸郡专造，故曰韶粉（俗误朝粉）。今则各省直饶为之矣。其质入丹青，则白不减。揸妇人颊，能使本色转青。胡粉投入炭炉中，仍还熔化为铅，所谓色尽归皂者。

年来著书一种，名曰《天工开物》。伤哉贫也！欲购奇考证，而乏洛下之资；欲招致同人，商略赝真，而缺陈思之馆。随其孤陋见闻，藏诸方寸而写之，岂有当哉？

填充船板间的缝隙就要用捣碎了的白麻絮结成筋，用钝凿把筋塞进缝隙里，然后再用筛得很细的石灰拌和桐油，以木棒舂成油团状封补在麻筋外面。浙江温州、台湾、福建、及两广等地都用贝壳灰来代替石灰。...。至于系锚的那种锚缆，则是用竹片削成的青篾条做的，这些篾条要先放在锅里煮过然后再进行纠绞。...。竹的特性是纵向拉力强，一条竹篾可以承受极大的拉力。

把铁逐节接合起来，要在接口处涂上黄泥，烧红后立即将它们锻合，这时泥渣就会全部飞掉。这里只是利用它的“气”来作为媒介。锤合之后，要不是烧红了再砍开的话，它是永远不会断的。

凡上供龙袍，我朝局在苏、杭。其花楼高一丈五尺，能手两人扳提花本，织来数寸即换龙形。各房斗合，不出一手。赭黄亦先染丝，工器原无殊异，但人工慎重与资本皆数十倍，以效忠敬之谊。其中节目微细，不可得而详考云。

书籍介绍

明末宋应星所著《天工开物》一书，是我国和世界科技目前一部有关农业和手工业技术的百科全书式的重要文献。共三卷十八篇，收录了农业、手工业等30多个行业、130多项生产技术，插图122幅。宋应星无论是对操作技术还是对工具本身都尽可能用数字进行准确的描述。本次约请中山大学杨维增教授在其已有著作的基础上进行修订，将其纳入“中华经典名著全本全注全译丛书”出版，以帮助普通读者更好地阅读、理解这部古代科技名著。